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NOTRE RESTAURANT

LA CARTE

La carte du Restaurant de La Môme Plage décline une multitudes de saveurs dans des assiettes méditerranéennes parfaitement dressées par notre chef.

Chef Pâtissier : Mathieu Marchand
Chef de Cuisine – Head Chef : Alexandre Elia

SAVOUREUSE
King Crabe – 59€

Mayonnaise épicée, sauce vierge, sucrine, huile d’olive citron

Artichaut Breton – 16€

Artichaut entier, vinaigrette moutardée Dijon et ancien, huile de noisette

Asperges blanches de Provence – 24€

Vinaigrette , oeuf mollet croustillant, jus de viande , échalotte , huile d’olive, vinaigre de Xérès

Salade César poulet croustillant – 24€

Coeur de Romaine, croûton, parmesan, poulet croustillant, sauce César

Guacamole – 16€

Avocat, coriandre, citron vert, Jalapenos, grenade, croq sel

Tartare de thon – 25€

Thon rouge, cébette, coriandre, citron vert, grenade, huile d’olive et avocat

Tartare de saumon, tuile de riz croustillant au sésame – 24€

Saumon, huile au gingembre, yuzu, shiso, sauce anguille

Salade roquette parmesan et truffe – 25€

Roquette, parmesan, huile d’olive, croq sel, truffe

Burrata 500gr à partager – 42€

Antipasti : poivron grillé, courgette, aubergine, tomate confite, artichaut, vinaigre Tando, huile d’olive

Salade de poulpe – 25€

Poulpe, citron confit, tomate confite, olive taggiasche, edamame, cébette

Carpaccio de boeuf – 24€

Boeuf Simmental, copeaux de parmesan, roquette, olive taggiasche, tomate confite

Maccaroni à la truffe – 35€

Crème de champignon à la truffe fraiche, mascarpone, parmesan

Orecchiette aux légumes grillés – 24€

Orecchiette, courgette, aubergine, artichaut, sauce tomate, basilic, ricotta râpée

Linguine à la langouste – 110€

Langouste grillée, bisque, cognac

Saumon – 12€

4 pièces

Dorade – 16€

4 pièces

Thon rouge – 16€

4 pièces

OMAKASE BY LA MOME (à partager) – 74€

8 pièces dragon roll, 8 pièces la Môme roll, 8 pièces création du jour, 4 sashimi saumon

Maki Végétarien – 15€

Concombre, avocat, shiso – 6 pièces

Roll California King Crabe – 24€

Avocat, concombre, wasabi mayo – 8 pièces

Roll La Môme – 26€

Homard, asperge, saumon, avocat, sauce crémeuse épicée – 8 pièces

Roll California Saumon – 18€

Saumon, avocat – 8 pièces

Thon épicé – 21€

Thon rouge, cébette, masago, sauce Aïoli épicée – 8 pièces

Roll Dragon – 23€

Tempura de crevettes, avocat, sauce Aïoli épicée, sauce anguille

Chirashi Saumon – 26€

 

Chirashi Thon – 28€

 

Poulpe snacké – 29€

Crème de pomme de terre au citron confit et basilic

Filet de poisson du jour – 28€

Sauce vierge

Calamars à la plancha – 26€

Squid « à la plancha »

Tataki de thon rouge – 35€

 

Camerone – 44€

 

Poisson du jour – 12€/100gr.

Loup, dorade, sole

 

Poisson d’exception – 15€/100gr.

Poisson de 1kg et plus

 

Langouste – 22€/100gr.

 

 

Tartare de boeuf à l’italienne, frites et sucrine – 26€

Boeuf coupé au couteau, câpre, persil, Tabasco, olive, tomate confite, roquette, pesto, parmesan, noisette

Tartare de boeuf au couteau signature La Môme, frites et salade – 32€

Boeuf coupé au couteau, câpres, Tabasco, roquette, huile d’olive, crème de balsamique à la truffe, truffe fraiche, copeaux de parmesan

Bavette de boeuf à la plancha (US Black Angus) – 34€

Condiment tomate

Côte de veau double 800gr. – 88€

Pour 2 personnes

Suprême de volaille fermière rôti au citron confit – 28€

 

Le Rocher – 12€

Mousse chocolat lacté, coeur praliné, glaçage amande

Gaufre maison – 12€

Crème speculos, Nutella, chantilly

Le café-cornets – 12€

Assortiment de cornets gourmands

Le Champagne cornets – 19€

Assortiment de cornets gourmands

Profiteroles aux fruits rouges – 12€

Sauce chocolatée vanille

Assiette de fruits frais – 28€ – 52€ – 99€

 

Assiette de fruits rouges – 28€

 

Assortiments de glaces et sorbets – 12€

Vanille, chocolat, pistache, caramel beurre salé, yaourt, fraise, framboise, passion, citron, pêche, spéculos, coco, mangue

Trilogie Mochi glacé – 12€

Thé vert matcha bio, yaourt, vanille, framboise, mangue, pistache, caramel beurre salé, yuzu

La tarte – 12€

Pâte sucrée et crème aux agrumes, meringue flambée

L’entremet – 12€

Mangue et coeur passion à l’estragon